Vi har en fantastisk utsikt över det öppna landskapet, och så här fint är det när solen går ned framför vårt hus. Vi är verkligen lyckligt lottade som har möjlighet att bo på en så underbar plats. Det är ingenting man kan ta för givet, och jag är tacksam för varje dag. Och för ödet som gjorde att vi hamnade just här.
♥
På sin webbsida, clean eating by Annika, tipsar Annika om ett mellanmål som hon kallar kesofrutti. Bara bra ingredienser: naturell yoghurt, keso och vaniljpulver.
.
Till två personer blir det lagom med:
Isabella ville ha sylt, som det ju är i risifrutti, och jag valde att toppa med frysta blåbär, valnötter, solrosfrön och pumpakärnor.
Mellanmålet får godkänt. Både jag och Isabella ger det 2/5 p.
– Det som drog ned betyget var bland annat färgen. Vaniljpulvret färgar av sig på mejeriprodukterna så att rätten blir gråaktig i färgen.
– Jag hade lättvarianterna hemma av yoghurt och keso, och jag tror att det skulle bli godare med krämigare, fetare sorter.
– Smaken på vaniljpulver är inte lika söt som på vaniljsocker, så det blev inte så stark vaniljsmak. För min del uppvägs det av att vaniljpulver är så bra för kropp och hälsa. Vill man kan man ju byta vaniljpulver mot en starkare krydda, som kanel eller pepparkakskryddor.
♥
I morse var jag tillbaka på gymmet igen efter flera veckor med ett envist virus som gav mig öroninflammation. Vi får väl se om jag är helt utslagen i morgon, eller om det var rätt beslut att träna.
.
.
In i träningslokalen strömmande det en så vacker melodi. Texten passar nog bättre för personer yngre än jag, men som hon sjunger vissa textrader.., det är så vackert. Lyssna hur hon sjunger slutet på ”You put your arms around me and I’m home” och ännu vackrare är ”I’ve never truly loved till you put your arms around me. And I believe that it’s easier for you to let me go”.
Det är nog den här typen av musik jag skall lyssna på när jag tränar, så tar jag i lagom mycket och slår inte ut immunförsvaret helt och hållet… har hänt alltför många gånger…
Ha en riktigt bra dag, det skall jag ha!
♥
