Det räckte att höra namnet för att jag skulle känna att jag absolut måste testa – Tomtelatte. Den innehöll förutom kaffe även kanelsirap, kardemumma och grädde.
Kaffe var det inte, enligt min mening, men hjälp så gott det var..! Som godis. Men kaffesuget försvann inte det minsta och jag längtade efter vanligt kaffe.
Det är Sanna som håller i utmaningen Gems weekly Photo Challenge, som är öppen för alla 🙂
I går var det min och Patriks 20-årsdag. Jag hade fått viltkött från mina föräldrar, och lagat rådjursstek med familjens favoritsås och potatis, och till efterrätt en knäckig päronpaj med grädde.
Till lunch i dag åt jag kött som blev över från i går och gjorde en varm grönsakssallad till, inspirerad av ett recept i Kålboken.
Gör så här
Inga konstigheter alls, du tar de grönsaker du har hemma, tärnar och blandar med en marinad av olivolja, balsamvinäger, salt och peppar. Jag valde sötpotatis, blomkål och zucchini. Häll över sesamfrön och lägg allt i en ugnsfast form. In i mitten av ugnen i 200 grader, 25-30 minuter.
Servera ljummen med bitar av fetaost och något grönt på toppen. Jag tog persilja från grönsakslandet. Litet strimlat citron- eller limeskal blir dekorativt.
Recension av Kålboken kommer strax!
♥
Ur boken Hälsokoden – recept för ett friskare liv, har jag hämtat receptet till den här snabblagade och väldigt goda soppan.
Blomkålssoppa med gurkmeja och baconströssel
1 blomkålshuvud
2 schalottenlökar
1 vitlöksklyfta
1 dl kokosmjölk
7 dl vatten
Havssalt & vitpeppar
1 tsk gurkmeja
Garnering: bacon, nötter, frön, persilja
1. Skala och hacka löken. Skär blomkålen i mindre bitar.
2. Fräs löken, tillsätt vatten, kokosmjölk och blomkål. Koka upp och låt puttra på spisen i 10 min. Tillsätt kryddorna.
3. Mixa soppan slät med en stavmixer.
4. Garnera med stekt baconströssel och gärna torrostade pinjenötter. Jag valde litet av varje av vad vi hade hemma; valnötter, pistagenötter, solrosfrön och så persilja från eget land.
♥
Just nu - Just här 