En värld av snö och is

Publicerat den av Justnujusthar4 kommentarer

Förra helgen kom det mängder med snö. Nu regnar det och är plusgrader. Det här är faktiskt värre.

Den härliga snömodden på litet närmare håll. Som man bara glider omkring i, både till fots och i bilen.

Snömodd, tills det blir minusgrader på nätterna och det bildas is överallt.

Vägen ut från oss. Spåren syns inte på bilderna eftersom jag fotade innan vi åkte, men min bil gled från dikeskant till dikeskant i morse. När bilen tog sig framåt men i sidled började det tuta, eftersom fronten var så nära snökanten vid diket till höger och bakdelen på bilen så nära snökanten vid diket till vänster.

Var jag rädd? Ja. Var barnen rädda? Nej. Jackie filmade ;) De litar uppenbarligen mer än jag själv på min bilkörning.

Nu ser det litet bättre ut, men det skall inte bli roligt att ta sig igenom det här igen. Och särskilt inte i kväll när det är mörkt när vi kommer hem från dans och träning.

Livet på landet är svårslaget, men så här kan det också vara. Inte alls särskilt mysigt.

 

Recension: Kickstarta med Ulrikas matlådor, av Ulrika Davidsson

Publicerat den av JustnujustharLämna en kommentar

Ni känner säkert till kostrådgivaren Ulrika Davidsson. Hon är en väldigt populär hälsoprofil som givit ut många kokböcker och som ofta syns i tidningar och matlagningsprogram.

Jag har flera av hennes kokböcker och tycker om dem allihop. Maträtterna är väldigt lättlagade och goda och de återkommer ofta hemma hos oss. I hennes senaste kokbok handlar det om att göra matlådor. Så rätt i tiden, att ta tillvara på till exempel matrester från middagen. Du har full koll på vad du äter, du sparar mycket pengar och du blir klimatsmartare genom att du inte slänger mat.

Egentligen är det ju väldigt enkelt att lägga matlådor. Man tar vad man har helt enkelt. Och ändå kan det vara så svårt att ta sig i kragen och verkligen göra det. Ulrika Davidsson ger många tips på hur du kommer igång med matlådor, ett är att laga flera matlådor samtidigt.

Boken innehåller recept på frukostar, kalla matlådor, varma matlådor, äggrätter och mellanmål. Jag blir sugen på att laga varenda maträtt i den här boken. Maträtten på mitt foto här ovanför är en italiensk kycklingröra med sallad, tomater, paprika och fetaost. Så gott med soltorkade tomater och pesto i kycklingröran och doften är ljuvlig. Jag har även lagat omelettwrap med lax och färskost, tomatsoppa med fetaost, grönkålssoppa med halloumi och sötpotatissoppa. Allt har varit väldigt gott och hamnar på min lista över lättlagade favoritrecept.

Jag kan förstå att många lockas av titeln att kickstarta, vilket syftar på att komma i bättre form och att kanske gå ned i vikt. Jag tycker att den här receptboken passar för alla, även för den som inte vill kickstarta utan bara äta hälsosamt och gott. Mängden i recepten passar mig perfekt, men tränar man eller förbrukar mer energi på andra sätt är det ju enkelt att öka portionerna.

Mitt betyg: 5/5

Antal sidor: 131
Utgivningsdatum: 2018-12-27
Form/foto: Ristilä, Kai (form) / Pousette, Ulrika (foto)
Förlag: Bonnier Fakta
ISBN: 9789174249446
Finns att beställa hos Bokus och Adlibris

 

Första torsdagen i februari

Publicerat den av Justnujusthar1 kommentar

De närmaste veckorna hoppas jag skall bli väldigt fokuserade och effektiva. Jag tycker att man hinner mer ju mer man gör. Det är som att effektivitet skapar energi.

När jag inte arbetar med min bok skall jag laga nya maträtter enligt Olga Rönnbergs kostprogram, bilder och recept kommer antagligen på det. I går åt vi en väldigt god kyckling med exotisk bönsallad och i dag skall jag laga våfflor på sötpotatis med blåbär och honung och en asiatisk poké bowl med ris, grönsaker och tofu till middag.

Jag måste försöka få in mer läsning av skönlitteratur också. Jag är piggare på kvällarna, så numera hinner jag läsa en hel del då. Recension av en väldigt spännande kriminalroman kommer om någon dag eller två.

Och så träning. Som kommer att vara ett måste för mig resten av mitt liv. Vilket jag förstått, men inte riktigt insett. Jag träffade en duktig naprapat i måndags och fick både en utvärdering av nuläget och riktlinjer för hur jag skall bli av med smärtan i höften. Jag skall berätta mer om det i ett eget inlägg eftersom ni är flera som undrade och kanske också kan bli hjälpta av de råd jag fick.

Men nu är det dags för lunch. De där våfflorna som jag nämnde. Det låter litet tveksamt med våfflor av sötpotatis, men jag skall berätta hur de smakade.

♥