Dagens boklunch – Gorgonzolalax med granatäpple

Jag kan inte riktigt förstå att det fortsätter att vara varmt och soligt dag efter dag, vecka efter vecka. Men bäst att passa på att vara utomhus så mycket som möjligt, så det blir bricklunch på berget.

I dag äter jag rester från gårdagens middag. Lax som jag fyllt med gorgonzolaost och sallad av vad vi hade hemma. Spenat, kikärtor, små svenska tomater, granatäppelkärnor och valnötter. Tid för att laga: max 15 minuter.

I går läste jag ut Silvervägen av Stina Jackson. Jag är ganska klar över vad jag tyckte om den och varför, men recensionsdag är inte förrän på tisdag så till dess måste jag vänta med att skriva om den.

Boken jag har börjat på i dag har jag väntat på och längtat efter sedan jag läste ut författarens förra bok, Hetta. Den var en av förra årets bästa spänningsromaner enligt mig. Nu handlar det om fem kvinnor som ger sig ut i den australiska vildmarken, som ett teambuildingprojekt inom jobbet. Det räcker med att tänka Australien och vildmark, så inser man att det är en perfekt miljö för spänning och fara.

Falska vänner har recensionsdag på onsdag, då skall jag berätta vad jag tyckte om den. Förväntningarna är höga.

Dagens boklunch – äggwrap med skagenröra (GI)

Det här kan vara den godaste, enklaste och mest snabblagade lunch jag vet – äggwrap med skagenröra.

Till 1 wrap
1 ägg
2 msk vatten
Salt och peppar
Smör
1/2 dl skagenröra
Ett par nävar sallad eller spenat och några tomater eller gurka

Vispa ihop ägget med vatten, salt och peppar, stek i smör och låt kallna. Fyll sedan med grönsaker och skagenröra.

Boken jag läser just nu, och som ligger under fatet på brickan, är Silvervägen av Stina Jackson. Recension kommer på tisdag nästa vecka. Jag har inte kommit så långt än, men gillar det jag läst. Om ni läst Vargarnas historia av Emily Fridlund så får ni en uppfattning om stämningen i boken.