Förra året och i dag – vår och vinter

Publicerat den av Justnujusthar11 kommentarer

Jag är glad att det äntligen tycks ha vänt och att vi går mot vår. I morse var det faktiskt inte – 18 grader, utan bara några minusgrader. Och till helgen väntas + 7 grader!Men titta på de här bilderna, vilken skillnad det kan vara mellan olika år. Bilden till vänster fotade jag den 19 mars förra året och den till höger fotade jag i dag. Det blåste ordentligt i dag, det ser man nästan på Shellys päls och på att hon kisar litet mot vinden.

Nu håller vi tummarna för att det här var sista kylan innan det blir vår!

♥

Tre av mina måsten – på Sigtuna Litteraturfestival

Publicerat den av Justnujusthar4 kommentarer

I dag kom programmet för Sigtuna Litteraturfestival!

Förutom alla spännande författare skall även många riktigt bra moderatorer medverka. Vad sägs om till exempel Amelia Adamo, Marianne Rundström, Tara Moshizi och Ann-Marie Skarp!

Tre av mina måsten bland programpunkterna är de här:

Vad är en riktigt bra kriminalroman?
De hyllas både i Sverige och utomlands för sina stilsäkra kriminalromaner och älskas av läsarna för den andlösa spänning de skapar. Christoffer Carlsson och Kristina Ohlsson samtalar om att läsa, skriva och att bygga spänning. Hur såg deras väg till kriminalromanen ut? Vilka litterära förebilder har de? Går det att lära sig hantverket att skriva? Vad kännetecknar en riktigt bra deckare?

Folkhemmet i skönlitteraturen
Lena Andersson är tillbaka med romanen Sveas son, en berättelse om folkhemmet från sextiotalet fram till nittiotalet skildrat genom en far och en dotter. Jan Guillou skriver i vår den åttonde delen i romansviten Det stora århundradet där han kommit fram till familjen Lauritzens sjuttiotal. Marianne Rundström samtalar med dem båda om ett folkhem i förändring och vad som gör den tiden så intressant att skildra skönlitterärt.

Systerskap och kreativitet
Martina Haag och Bea Uusma är systrar, tränar löpning tillsammans och är högst delaktiga i varandras skrivande. 2013 tilldelades Bea Uusmas bok Expeditionen – min kärlekshistoria Augustpriset. Martina Haags bok Det är något som inte stämmer utnämndes till Årets bok år 2016. Tara Moshizi samtalar med dem om systerskap, kreativitet och hur deras samarbete ser ut.

Hela programmet finns här. Vilken programpunkt och/eller författare blir du mest nyfiken på ?

♥

Blåbärscupcakes med frosting till Baby Shower

Publicerat den av Justnujusthar4 kommentarer

Förra helgen var jag bjuden till en Baby Shower där temafärgen var blå. Jag bakade bland annat cupcakes som blev väldigt goda, så receptet kommer här.

Till blå bål behövs sockerdricka som färgas med någon eller ett par droppar blå hushållsfärg. Snyggt att servera i bålskål med sockrad kant.

Blåbärscupcakes ca 30 st
200 gram smör, brynt
4 st ägg
3 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
3 dl standardmjölk
8 dl vetemjöl
4 tsk bakpulver
2 krm salt
150 g frysta blåbär

Frosting
150 g smör
8 dl florsocker
2 tsk vaniljarom
200 g philadelphia naturell färskost


Så här bakar du goda cupcakes
1. Sätt ugnen på 200 grader. Jag använder inte varmluft, det ger ojämn gräddning.
2. Smält smöret och häll i mjölken.
3. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker ljust och poröst.
4. Rör ner smält smör och mjölk i äggsmeten.
5. Blanda vetemjöl, bakpulver och salt och vänd ned försiktigt i smeten så att den blir väl blandad.
6. Tillsätt blåbär.
7. Fyll cupcakesformar till 2/3 i särskilda cupcakesplåtar (vilket håller ihop formarna så att de inte trycks ut av smeten = snyggare och upprätt form)
8. Grädda cupcakes i mitten av ugnen cirka 15 minuter.
9. Låt svalna innan frostingen spritsas på.

Så här gör du god frosting
1. Vispa ihop smör, florsocker och vaniljsocker på låg hastighet. Blanda i färskost och arom. Vispa tills frostingen är fluffig, ca 5 minuter. Det är viktigt att vispa ordentligt. Det är när man vispar in luft i smör och philadelphiaost som frostingen blir fluffig och god.
2. Spritsa frosting på helt avsvalnade cupcakes och dekorera med strössel.

.

Tips!

* Jag bakade mina cupcakes samma morgon som de skulle ätas, men man kan självklart baka dem en dag innan.
* Låt inte cupcakes svalna i cupcakesplåten. Fukten som bildas gör att cupcakesformarna mjuknar.
* Man kan frysa cupcakes i upp till två månader, men tänk på att den kondens som bildas när man tinar upp dem kan göra att cupcakesformen lossnar.
* Förvara inte cupcakes i kylskåp, samma sak som kan hända som när man frusit cupcakes, fukten från kondensen kan göra att muffinsformen blir mjuk och tappar stabiliteten.
* Fryser du in cupcakes färdigfrostade och dekorerade kommer de inte att vara lika fina och goda när du tar ut dem. Gör helst frostingen samma dag som cupcakesen skall serveras.
* Servera cupcakes rumsvarma! Kylskåpskalla cupcakes är hårda och litet stabbiga och frostingen är inte lika fluffig.

♥