Att upptäcka det första ägget i hönshuset förra året var otroligt roligt. Vi vägde de första äggen och sparade ihop tills vi hade fyra stycken så att vi kunde äta varsitt samtidigt. Jag vet inte om jag tycker att smaken från egna höns är godare än ägg från industrihöns, men gulorna är gulare och större och vitan är fastare. Bäst av allt är att veta att äggen kommer från höns som blir ompysslade och har det bra på stort utrymme. Även om man köper ekologiska ägg från frigående höns, betyder det att sju hönor samsas på en kvadratmeter, och det är ju hemskt.
Under flera veckor har dock hönsen ruggat, och inte värpt några ägg, men i går kunde jag hämta in chokladbruna ägg från våra Maranhöns och våra första turkosa ägg från Araucanorna som vi kläckte fram i somras – färgerna på äggen är verkligen rena trolleriet. Araucanornas ägg väger bara 33 gram nu i början, de är pyttesmå. Att jämföra med Maranernas ägg, som väger 71 gram.
Här hittar du fotoutmaningen där du tar ett foto till 365 + 1 olika teman under året, samt alla deltagare. Klicka gärna runt och se andras foton på samma tema.
♥
