179 – Lösning (106/366)

bouillabaisse

Vi gillar soppor som är matiga och mustiga. Godast blir det med grädde som gör dem krämiga också. Men nu har vi börjat ana att Isabella inte tål mjölkprodukter särskilt bra, så där stod jag med lax- och torskkuber utan ett bra recept på vad jag skulle göra med dem. Litet googling ledde till att jag till sist lagade den här soppan; en fransk bouillabaisse. En bra lösning tyckte hela familjen. Soppan var riktigt god av fisk, skaldjur, färsk fänkål, saffran och en del annat.

Till 4 personer behöver du

  • 300 g torsk- och laxtärningar
  • 1 gul lök
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1 fänkål
  • 500 g fast potatis
  • 2 msk olja
  • 1/2 g saffran
  • 2 msk tomatpuré
  • 8 dl fiskbuljong (vatten och fond)
  • 1 tsk timjan
  • 4 skivor, vitt formbröd
  • 170 g kräftstjärtar i lake
  • salt och peppar
  • 2 msk hackad dill

.

Så här gör du

  1. Tina torsk- och laxtärningarna.
  2. Skala och finhacka löken och vitlöken. Ansa och finstrimla fänkålen. Skala och tärna potatisen.
  3. Fräs löken, vitlöken och fänkålen i en stor gryta i hälften av oljan, strö på saffranet. Tillsätt potatisen och tomatpurén och fräs ca 3 min.
  4. Tillsätt buljongen och hälften av timjanen. Låt småputtra ca 10 min.
  5. Skär brödskivorna i tärningar. Strö på den andra häften av timjanen på brödet och ringla över resten av oljan.
  6. Skär brödskivorna i tärningar och rosta dem i varm stekpanna tills de är gyllenbruna.
  7. Smaka av grytan med salt och peppar. Låt kräftstjärtarna rinna av. Tillsätt fisken i grytan och låt stå på svag värme ca 5 min. Hacka dillen och rör ner den och kräftstjärtarna.
  8. Servera direkt med krutongerna.

Smaklig måltid!

365

Här hittar du fotoutmaningen där du tar ett foto till 365 + 1 olika teman under året, samt alla deltagare. Klicka gärna runt och se andras foton på samma teman!

Helgbilden v. 16 – Lugnt och skönt

fame trött

I helgen knockades jag ordentligt av trötthet. Helst hade jag gjort som Fame, kurat ihop mig i sängen och omväxlande sovit och läst böcker. Men på lördagar har Bella och Jackie veckans andra danslektion, så vi pallrade oss iväg. (Notering till mig själv: boka inte in några som helst aktiviteter på helgerna nästa termin, vi vill gå omkring i pyjamas hela helgerna och bara ta det lugnt!)
.

bok jag lät dig gå

Medan jag väntade på tjejerna som dansade, läste jag ut Domaren, av Ian McEwan. En väldigt intressant och tankeväckande bok om en domare som måste fatta beslut i ett fall där en snart 18-årig pojke av religiösa skäl vägrar ta emot blodtransfusioner som ett led i behandlingen mot aggressiv leukemi. Recension kommer här i bloggen. Väl hemma igen började jag läsa Jag lät dig gå, av Clare Mackintosh. Jag har bara läst halva boken än, men jag inser redan nu att den kommer att vara en av vårens favoriter för mig.
.

kalas

På söndagen insåg jag att jag måste ta tag i Jackies inbjudningskort till kalaset hon skall ha nästa helg. Jag gör sällan kort, det är nästan bara till tjejernas kalas som det händer, men då blir det massproduktion istället… Hela klassen skall bjudas, vilket innebar 14 kort. Det var bara att fundera ut en design, ta fram färgglatt material och köra på. Det där med perfekt färgmatchning brukar jag inte bry mig om när det gäller kort till barn, eller till vuxna med barnasinnet kvar. Färgglatt blir nästan alltid snyggt med färgglatt ;)
.

kalas 2

De ser inte helt lika ut, men har samma design. Dubbla kort med inbjudan skriven inuti kortet. Mönstrat papper ovanpå stommen, ett spetsband, tårtpapper, en tillklippt vimpel, utstansade ballonger som jag fäste snören vid, så att det ser ut som de lyfter, några blommor och pins och så skriva ut och fästa ordet kalas. Efter tre timmar var de 14 korten klara. I dag skall Jackie dela ut dem i klassen, hoppas att kompisarna blir glada.
.

pion

Det är april, och med det aprilväder. Ena stunden är det ljummet och skönt, andra haglar det och vinden viner runt husknuten. Men våren kämpar på, så här långt har till exempel en av våra pioner kommit.
.

löjtnantsjärta

Och så här långt har vårt Löjtnantshjärta kommit. I helgen skall det bli härligt väder igen, + 13 grader här i våra trakter, så på lördag är det nog dags att rensa upp i rabatterna och jordförbättra med brunnen hästgödsel. Men det är då det, nu skall jag återvända till Europarådets ramkonvention om skydd för nationella minoriteter.

Hoppas ni får en fin vecka ♥

.

 

224 – Pausar (105/366)

fame april

Shelly har varit hos sin uppfödare under en vecka inför utställning. Då passar Fame på att lägga beslag på sittpuffen som brukar vara Shellys plats. Bildmässigt hade det varit snyggare att beskära fotot så att mer fokus kom på Fame och mindre på rummet, men jag fotar framförallt för att dokumentera vår vardag, och då kan det vara roligt att ha bilder på hur det såg ut hos oss 2016.

365

Här hittar du fotoutmaningen där du tar ett foto till 365 + 1 olika teman under året, samt alla deltagare. Klicka gärna runt och se andras foton på samma teman!