Det Lotta Lundgren skrivit är inte bara en otroligt vacker kokbok, det är samtidigt en kåserisamling som fullkomligt flödar över av torr humor. Lotta Lundgren har vunnit priser för sin bok och recensenterna älskade den när den kom ut för några år sedan. Det gör jag också!
Gemensamt för alla recepten, fotografierna och för de tillhörande kåserierna är att de fullkomligt sprudlar av lust till matlagning och mat. Det är så befriande! Finns det något härligare än att använda sin fantasi och passion i köket och laga till en riktigt god rätt! Kanske när gästerna skippar återhållsamheten och ängsligheten och vågar släppa loss och njuta av maten. Lotta Lundgrens bok inbjuder till det. Fram för mer lustfylld matlagning och matpassion vid middagsbordet!
Jag skall visa exempel på både recepten och humorn, och börjar med ett recept på en väldigt god mazarinkaka.
.
Så här såg mitt färdiga resultat ut när jag bakade den inför förra årets Schlagerfestival.
Till mördegen behövs
4 dl vetemjöl
1 dl socker
125 g smör, rumsvarmt
1 ägg
.
Till kristyren behövs
1 äggvita
3 dl florsocker (enligt boken bara 1 dl, men då blir kristyren för rinnig)
.
Till mazarinfyllningen behövs
300 g mandelmassa
150 g smör, rumsvarmt
2 msk socker
2 ägg
1 äggula
Frukt, bär efter eget önskemål (jag valde nektariner)
.
Gör så här
1. Sikta ned mjölet i en bunke. Tillsätt socker, smör och ägg och nyp ihop till en deg.
2. Ställ svalt minst en timme.
3. Kavla ut och klä en normalstor pajform eller flera mindre.
4. Sätt ugnen på 175 grader C.
5. Riv mandelmassan grovt och blanda med smör och socker. Tillsätt äggen, ett i taget, samt äggulan (vitan sparar du till kristyren). Rör till en slät smet och häll i pajskalet.
6. Skär frukten i bitar och tryck ned i smeten.
7. Grädda mitt i ugnen ca 35 minuter, eller tills kakan fått vacker färg.
8. Rör samman äggvita och florsocker till kristyr. Ringla den över den avsvalnade kakan.
♥
Ur Lotta Lundgrens bok, sidan 34:
Utslagsfråga nr 1: Det är en tidig morgon i december och du har just vaknat upp bredvid någon som, för att uttrycka sig krasst, är litet för bra för dig. Vad gör du? Alternativ A) Smyger ut i badrummet och börjar blaska med tvål, vatten, tandkräm, ögondroppar, täckstift, läppstift, rakhyvel, näskanna, lösröv och myskolja. Alternativ B) Smyger upp och ställer dig vid spisen.
Betyg: 5/5
.
Antal sidor: 179
Utgivningsdatum: 2013-09-18
Förlag: Norstedts
Formgivning: Karin Ahlgren och Lotta Mårlind
Foto: Pelle Bergström
ISBN: 9789113055008
Finns att beställa hos bland andra Bokus och Adlibris
♥
Just nu - Just här 