Just nu – Just här

Fem böcker jag önskar mig i julklapp

Publicerat den 18 december, 2018 av Justnujusthar9 kommentarer

Varje tisdag presenterar Johannas deckarhörna temat för en ny topp fem. Den här veckan är temat: Böcker jag önskar mig i julklapp.Det här är böcker som jag redan har hemma, men som är olästa. Annars hade jag önskat mig dem i julklapp. Alla utom en har klimatet som tema.

Först skall jag läsa Det här förändrar allt: Kapitalismen kontra klimatet. Världen går mot sin undergång och väldigt lite görs för att försöka undvika katastrofen. Naomi Klein försöker ta reda på varför. Hon gör det genom att beskriva världen precis som den är just nu: vilka är det som bestämmer, vad bestämmer de och vad är de ute efter.

Sedan kommer jag att läsa När isarna smälter. Sekwa ger bara ut litteratur som jag tycker om, jag har aldrig blivit besviken på det jag läst från dem. Det talar för att romanen När isarna smälter också är bra, även om omslaget gör mig litet tveksam. Den handlar om en tystlåten änkling som lever ett stillsamt pensionärsliv när kärleken till en kejsarpingvin tar honom till Antarktis och vidare till ett liv som världskänd miljörättskämpe och symbol för kampen mot global uppvärmning.

Fler tips på böcker med temat böcker jag önskar mig i julklapp får ni hos Johannas deckarhörna, titta gärna in hos henne.

♥

Krämig broccoli-, spenat- och grönkålssoppa med chiliräkor

Publicerat den 17 december, 201818 oktober, 2019 av Justnujusthar1 kommentar

Det här var min middag i dag. Grundreceptet kommer från Ulrikas Hälsojul som jag berättade om här, men litet modifierat. Jag berättar hur litet längre ned.

Till fyra portioner behöver du
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
1/2 msk olivolja
1 liter vatten
2 msk grönsaksfond
300 gram fryst och tinad broccoli
100 g färsk spenat
100 g färsk grönkål
1 kruka färsk koriander
2 dl kokosmjölk
Salt, svartpeppar

Topping
2 dl skalade räkor i lag
2 msk sweet chilisås (jag kryddade med chilipeppar)
2 msk hackad färsk koriander

Gör så här
1. Hacka lök och vitlök, fräs i olja. Häll i vatten och buljong, koka upp.
2. Skär broccolin i bitar, lägg i kastrullen med spenatblad och grönkål. Sjud på svag värme ca 10 min.
3. Tillsätt koriander och mixa soppan slät med stavmixer.
4. Blanda i kokosmjölk.
5. Salta och peppra.
6. Blanda räkor med sweet chilisås och koriander att toppa soppan med.

Originalreceptet finns på nätet om du googlar. Jag har lagt till grönkål till originalreceptet och ökat mängden kokosmjölk för att få en krämigare soppa. Vår sweet chili var slut, så jag pudrade bara över litet chilipeppar. Väldigt gott, och av oss fyra i familjen var det tre som åt och tyckte om soppan. Den fjärde (nämner inga namn, men hennes namn börjar på J…) vågade inte testa den här gången ;)

Passar på att fota matbilder och testar ett tips jag lärt mig om hur man får toppingen i soppan att inte sjunka till botten…

♥

Jag testar Ulrikas Hälsojul – så skönt att slippa tänka och bara laga

Publicerat den 17 december, 2018 av Justnujusthar2 kommentarer

Jag gillar att planera vad vi skall äta, jag gillar att äta maten och jag gillar numera att handla maten, sedan jag började självscanna varorna när jag handlar. Tidigare kunde jag bli galen på att först behöva plocka ned varorna i kundvagnen, upp på bandet i kassan, ned i kassar och sedan plocka upp i skåpen hemma. Nu blippar jag varorna och packar ordentligt i miljövänliga kassar som jag använder gång på gång och som är tåliga och där handtagen inte skär in i händerna.

Men. Det är alltid ett men, eller hur? Med jämna mellanrum ledsnar jag totalt på mat. Allt känns som upprepningar, inga överraskningar och inga nya smaker. Då brukar jag testa något nytt kostprogram eller laga utifrån en viss kokbok, ny eller gammal. Den här gången tänker jag testa Ulrika Davidssons kurs Hälsojul. Två veckors menyer med allt planerat i förväg; frukostar, luncher och middagar.

Till lunch i dag åt jag tonfiskröra med blomkålsris, i kväll blir det soppan på bilden här ovanför. Nu får vi se om matintresset kommer tillbaka, lunchen var i alla fall väldigt snabblagad och god och soppan som är på gång doftar väldigt gott av kokosmjölk och koriander. Under resten av veckan skall jag laga bland annat kalops med glöggsmak och torsk med mango och granatäpple. Jag är redan nyfiken på hur det kommer att smaka, så hittills verkar kursen lovande :)

♥