Godaste tonfiskröran med äpple och blomkålsris

Publicerat den av Justnujusthar1 kommentar

Det här var min lunch i dag. Snabblagat och väldigt saftigt och gott! Receptet kommer från Ulrikas Hälsojul, men jag har ändrat litet i det. Originalreceptet finns om ni googlar.

Till två personer behöver du till tonfiskröran
2 brk tonfisk á 95 g
1 tärnat äpple
3 msk majonnäs
2 msk gräddfil
2 krm curry
Salt och peppar

Till två personer behöver du till blomkålsriset
2 dl kokt, riven blomkål
2 msk hackad rödlök
2 msk hackad persilja
1/2 citron
Salt och svartpeppar
Bladspenat

Gör så här
Blanda alla ingredienserna till tonfiskröran för sig och till blomkålsriset för sig. Till tonfiskröran tog jag mer av majonnäs och mindre av gräddfil än i originalreceptet. Toppa med granatäpplekärnor och persilja. I dag tog jag frysta granatäppelkärnor, men ännu godare blir det förstås om det är från en färsk frukt.

Blomkålsriset var överraskande gott med smak av citron och persilja, det måste ni testa. Jag gillar blomkål, men även om man inte gör det är det inga problem att äta den här rätten eftersom den faktiskt inte smakar blomkål alls.

♥

 

Söndagens smakbit ur: Mellan himmel och Lou

Publicerat den av Justnujusthar13 kommentarer

Mari, på bloggen Flukten fra Virkeligheten, håller tillsammans med Astrid Terese, på bloggen Betraktninger ~ tanker om bøker, i ett inlägg som återkommer varje söndag, där alla som deltar bjuder på en smakbit ur en intressant bok, utan spoilers.

I dag är det Astrid Terese som håller i utmaningen, och jag bjuder på en smakbit ur den här boken:

Jo och Lou lever tillsammans utanför Bretagnes kust. Jo har sett fram emot att få åldras tillsammans med sin fru som också är hans livs kärlek, men ödet vill annorlunda. Hon dör och han blir ensam kvar. Efterhand blir det uppenbart för honom att det var Lou som höll ihop familjen och var bandet mellan dem och barnen. Jo har under åren glidit allt längre från barnen.

Ni skall få ett smakprov från sidan 108 f:

På morgonen är jag nedstämd, vid lunch är jag full, till kvällen är jag inte längre presentabel. (…) Mina vänner tycker synd om mig, men de tackar Gud för att det var du och inte deras fruar som gick bort. Det är mänskligt. (…) Är jag verkligen den enda som har kysst dig, Lou? Alkoholen gör en misstänksam. Jag öppnar din kalender igen. Vad är det du har strukit över? Varför är vissa ord oläsliga? Du har skrivit in något den 3 december. Jag lyckas inte läsa vad det står, det är skrivet med pyttesmå bokstäver. Jag skulle behöva ett förstoringsglas. Jag tar min mobil, fotograferar av sidan och förstorar sedan upp bilden. Det står: ”9.30 brkfst Dan” och en adress till ett hotell i Paris på rue Monge i Latinkvarteren. Brkfst står för breakfast, frukost. Varför har du stämt träff med någon på ett förbannat hotell? Vem fan är den här Dan?

Min recension kommer under nästa vecka, hittills tycker jag om den. Har någon av er läst den? Vad tyckte ni?

♥

I dag hämtade vi granris till julbocken

Publicerat den av Justnujusthar4 kommentarer

Jag brukar alltid vara sen med att klä stommen till vår julbock, och samma sak i år. Det beror nog dels på att det är svårt att få någon lust för julpyssel om det inte är snö, dels att det är ganska mycket jobb med att få hem granriset och framförallt att klä bocken. Men i dag var det dags.
.

Som vanligt visste inte mamma något annat läge än full gas, så det var bara att hålla i sig och hoppas på att hon skulle klara kurvorna och inte få sladd på isen…
.

Min bror har låtit avverka en hel del i skogen, så vi kunde hämta granris och en gran i de stora högar med ris som de samlat ihop.

Jag har så mycket minnen i den här skogen. Här lärde jag mig åka skridskor på en bottenfrusen damm, här gick jag som femåring bakom pappa hela vägen ned till sjön för att vittja mjärdar, här har jag plockat lingon, blåbär och svamp, här har jag susat fram på olika hästar och klättrat i bergen.

På vägen hem började det snöa ganska mycket. Kallt, men mysigt! Efter att ha lastat av allt ris vände mamma hemåt igen, och jag gick in för att tina upp.

I högen med granris låg en hel gran som vi tog med hem. Toppen på granen skall jag sätta i den stora gjutjärnsgrytan framför huset, resten skall jag använda till julbocken och kälken som ni kanske ser där bakom?

Stommen till julbocken har pappa svetsat av armeringsjärn och kälken stod på höskullen när vi flyttade hit. Får se om jag börjar klä julbocken i kväll, eller om Bella och Jackie vill baka pepparkakor.

Och det var det.

♥