Bananplättar med keso och bär

bananpannkaka

Godmorgon!

Bananplättar med keso och blåbär till frukost, det är både gott och mättar otroligt länge. Mosa en banan med gaffel och mixa ihop med två ägg. Stek i kokosfett, det ger en god smak till pannkakorna. Servera med keso, bär, nötter, kokosflingor och/eller frukt.

Det handgjorda fatet och koppen kommer från Anna Keramik. Anna Wrigstad har många kollektioner att välja mellan. Man kan antingen beställa direkt från henne genom Facebook, köpa hos Växbo Keramik i Hälsingland eller beställa från till exempel Alvas hus.

 

 

Bananpannkakor

bananpannkakor

Jag hade frusit in övermogna bananer i frysen som jag mixade med ägg. Ju brunare skal på bananen, desto bättre. För att variera smaken kan man blanda i kanel, äkta vaniljpulver eller vad man tycker om. Stek i kokosfett eller smör. Jag gjorde dem i plättstorlek, eftersom de blir svåra att vända om de är större.

1 mogen banan + 2 ägg

Näringsinnehåll, 1 portion
Protein: 14 g
Fett: 18 g
Kolhydrater: 24 g
Kcal: 212

.