Helgbilden – självförsörjande på ägg ♥

ägg 1

Under julhelgen fick vi fina julklappar från hönsen. Från att ha varit bara några veckor gamla kycklingar, har nu fler och fler av hönorna blivit stora nog att börja värpa. Under julen satte de rekord i hönshuset, och vi kunde hämta in fem ägg per dag. Nu är vi självförsörjande på ägg!
.

ägg 2 - Kopia

En riktig skatt! Extra roligt var att vi plötsligt fick ett ljusbrunt ägg som var mycket större än de andra, det vägde hela 80 gram. Det kan vara en av Brahmorna som lagt sitt första ägg! Och ser ni de små chokladbruna äggen, det är Maranhönorna som börjat värpa. De äggen väger bara 40 gram. Men ni ser väl det stora chokladbruna ägget? Undrar om det är två gulor i det?

Till julbordets ägghalvor hade vi både köpta ägg och ägg från våra egna höns. Jag visste ju inte att äggproduktionen skulle nå sin topp just vid jul. Trots att jag vet att våra höns får så bra foder blev jag överraskad av skillnaden på äggulornas färg. De köpta äggens gulor var så bleka och svagt gula jämfört med gulorna från våra höns. Jag måste nog köpa några ägg för att visa er.
.

liten_logga_helgbilden

Fler helgbilder finns här.

 

Godaste lussekatterna

Fram till för ett par år sedan bakade jag alltid lussekatterna med kesella/kvarg, eftersom man då använder mindre smör och bullarna blir litet mindre onyttiga. Tyvärr gör kesellan/kvargen att saffranssmaken blir svagare. Numera resonerar jag så här: om nu ett bakverk eller en maträtt i grund och botten är onyttig, ät istället litet mindre, men laga så det blir gott, annars får det vara.

Följaktligen skippar jag kesellan och bakar istället med ordentligt med smör, vilket ger mjuka och luftiga lussekatter med bra smak av saffran. För mig är det dessutom tradition att baka lussekatterna med pärlsocker strött ovanpå.
.

lussekatter a

Note to self: varmluftsugnar kan ge ojämn, och ibland mindre, färg. Prova att grädda dem litet högre upp nästa gång

 

Till ca 30 lussekatter behövs

  • 2 paket saffran (à 1/2 g)
  • 2 msk vatten
  • 50 g jäst
  • 175 g rumsvarmt smör
  • 5 dl rumsvarm mjölk (3 %)
  • 2 dl socker
  • 1/2 tsk salt
  • 800 g vetemjöl
  • 1 dl russin
  • litet mjöl till utbakning
  • 1 ägg till pensling
  • pärlsocker

.

Gör så här

  1. Ställ fram alla ingredienser några timmar innan bakning, så de blir rumstempererade.
  2. Stöt eventuellt saffranet i en mortel med 1 tsk av sockret. Lägg saffranet i vattnet och rör om. Låt stå 30 minuter.
  3. Väg upp och skär smöret i tärningar.
  4. Smula jästen och blanda med mjölk, smör och saffran samt vätskan i en bunke eller en köksmaskin med degkrok.
  5. Tillsätt resten av sockret, salt och mjöl. Arbeta degen 15 minuter i maskin eller 20 minuter för hand. Låt den jäsa under bakduk 60 minuter. Degen blir litet kladdig, men så skall det vara.
  6. Lägg russinen i lite vatten ca 30 minuter. Sila sedan av vattnet.
  7. Ta upp degen på en sparsamt mjölad arbetsbänk. Knåda den lätt och baka ut till lussebullar, ca 30 stycken.
  8. Lägg bullarna på bakpappersklädda plåtar. Låt jäsa under bakduk ca 30 minuter.
  9. Sätt ugnen på 225°C.
  10. Pensla bullarna med det uppvispade ägget. Tryck i russinen och strö över pärlsocker.
  11. Grädda mitt i ugnen ungefär 7 minuter. Låt svalna på galler under bakduk.
    .

lussekatter-1

.

liten_logga_helgbilden

Fler helgbilder finns här.

 

Bella och Miss Big

miss big1

Orpingtonhöns är otroligt sociala. I morse satt Miss Big i knäet på Isabella en lång stund och skrockade hela tiden nöjt. Senare på förmiddagen blev hon ompysslad igen, när våra gäster ville hälsa på hönsen innan de åkte hem. Miss Big är alltid lugnet personifierad, men när vi gick ut ur hönshuset kom hon flygande med full fart mot dörren – hon hade verkligen inte fått nog av mys och gos! Gulliga, lilla (ok, rätt så stora…) höna ♥

liten_logga_helgbilden

 

Fler Helgbilder finns här.

.

Helgbilden – Alice ♥

Alice

En bild på vår fina, snart nioåriga Alice, fotad i helgen med mitt nyupptäckta objektiv 90 mm 1:2,8. Jag gillar hur bakgrunden blir litet utsuddad så att Alice framträder skarpare. Jag kommer nog att använda det här objektivet oftare, särskilt när jag vill fota porträtt eller detaljbilder.

liten_logga_helgbilden

Fler helgbilder finns här.

 

Helgbilden v. 46 – hundvård

kloklippning1
Så här gör jag när jag klipper klorna på Shelly och Alice. De ligger stadigt och jag ser hur kort jag vågar klippa klorna utan att riskera att klippa i pulpan. I går var det grått och trist väder ute, så en perfekt dag för hundvård.
.

shedding

Så här mycket underull kunde jag borsta av henne…

Hårfällningen kan pågå under 4-6 veckor. Räknar man högt, med 6 veckor, och två gånger per år innebär det att man får stå ut med hundhår överallt inomhus under tre månader varje år. Det kan vara bra att veta för den som funderar på att köpa hund ;)

liten_logga_helgbilden

Fler helgbilder finns här.

 

Vi förvandlar Isabella till en zombiebrud

helgbilden 1

I helgen har det varit Halloweenfirande. Jag är litet kluven till den här högtiden, jag gillar inte riktigt att leka med temat död och skräck. Jag kanske är vidskeplig, vad vet jag. Jag hjälpte i alla fall Isabella att sminka och styla henne som en zombiebrud. Litet lagom läskigt.
.

helgbilden 2

Inga fejkade köttsår, sådant tycker jag är för makabert. Vi improviserade litet med ett vitt ansikte som grund och orangefärgade ögonlock och grönt över och under ögonen. Svart rouge på kinderna och prickar runt ögonen med eyeliner. Idén med de torra, döda blommorna tycker jag blev riktigt bra, med tanke på att hon ju skall föreställa en zombiebrud.
.

helgbilden 3

Jag är särskilt nöjd med de två första bilderna. Färgerna på berget bakom Isabella och det torra gräset passade så bra till hennes klädsel och stil. Dessutom var ljuset väldigt gynnsamt för just den här typen av bilder. Skarpt solljus hade inte passat alls, men nu när det var på väg att mörkna förstärkte det känslan av att vara litet i gränslandet mellan liv och död.

Men usch. Nej, att leka med temat död är inte alls min grej. På lördag är det dags för nästa maskeradkalas, och då skall vi vuxna också vara utklädda. Jag har en idé, ni kommer att få se resultatet här i bloggen ;)

liten_logga_helgbilden

Fler helgbilder finns här.

 

Flera gravhögar och en hästparkering

Är ni också sådana som lägger märke till roliga, vackra, kluriga eller konstiga skyltar? I så fall kan ni vara med på söndagar och visa vad ni sett under veckan. BP förvaltar utmaningen. Den här gången slår jag ihop Helgbilden med Skyltsöndag.

I går hade vi en jättetrevlig dag i Västerås. Vi blev bjudna på en av mina favoriträtter; rotmos och oxbringa med senap och rabarberchutney, med äppelpaj till efterrätt. Det var så lyxigt och så gott! Så skönt att bara umgås och inte behöva tänka det minsta på mat och fika.
.

070

På vägen hem svängde vi in till Anundshög, som är Sveriges största gravhög, från 500-700 e.Kr. Den är nio meter hög och 64 m bred och gravplats för någon betydelsefull person. Här låg ett kungligt maktcentrum under järnåldern, så kanske är det en kung som ligger begravd under den största gravhögen.

Tjejerna ville rulla nedför slänten, men jag bestämde att det fick bli trapporna. Det passar sig inte att rulla nedför en gravhög. Jag fastnade dock flera gånger med opraktiska klackar mellan brädorna i trappan, och trodde att jag skulle bli den som till slut ändå rullade ned…
.

062

Det finns fem skeppssättningar vid Anundshög, och den här är den största. En skeppssättning är helt enkelt stenar som är resta i form av ett skepp. En typisk nordisk fornlämning.
.

074.

SKYLT 1

Och här kommer skyltarna till BPs Skyltsöndag! Vid Anundshög välkomnas ryttare till häst. Det finns några små hagar där man kan ha sina hästar under tiden man fyller på med litet historia och/eller fikar.
.

skylt2

Eftersom vi redan blivit bjudna på både mycket och god mat och fika, var det inte aktuellt med fika på ryttarfiket. Men det såg väldigt mysigt ut, och jag har läst menyn i efterhand och sett att de serverar vikingatallrik. Där kan jag tänka mig att fika någon gång framöver.

liten_logga_helgbilden

Fler helgbilder finns här. Och här finns fler som Söndagsskyltar.

Ha en fortsatt fin måndagkväll!

Vi går på café och hönsmarknad

silkeshöns

Helgen började med att jag åkte på hönsmarknad :) Jag lyckades hålla mig till planen, att inte köpa fler höns. Min svägerska däremot, hon köpte en hel grupp med föräldrar och kycklingar av blandningen Dvärgsilke/Hedemora. Så här fina var de!
.

drömkåken polly

På eftermiddagen åkte vi till Café Drömkåken. Den här pollykakan valde Jackie.
.

drömkåken coupe

Isabella valde mazarincoupen och dammsugaren.
.

drömkåken piano

För mycket av allt, kanske man kan kalla stilen. Men det är just det som gör det så mysigt att fika där. Förutom att bakverken är enormt smarriga.
.

dröm

Om ni vill se fler bilder från Café Drömkåkens kitschiga inredning finns en hel del i mina bidrag till Fototrissen och Skyltsöndag.

Ha en fin vecka!

 

You talkin´to me?

are you talking to me

Han har en kaxig uppsyn, vår Marantupp. Jag tänker alltid på Robert de Niro i Taxi Driver när jag ser honom gå och spänna upp sig ;)
.

marantupp 2

Maranerna har hunnit bli tre månader, och som ni ser har både kam och slör (haklapp) vuxit ut och fått ordentlig färg. Den här killen har börjat gala, och låter som jag har gjort den senaste tiden när jag varit förkyld, ungefär som en kille i målbrottet.
.

marantupp

Det här är en av våra andra Maraner. Tupp han också, dessvärre. Jag älskar fåglar, och det är så fascinerande att sitta och betrakta dem. Här vet jag inte om han är mest intresserad av min kamera eller av min andningsmask. Ni har väl sett den? Eftersom jag är allergisk mot fåglar, som utsöndrar enorma mängder med damm, har jag löst det så här:
.

andningsmask

Jag ser ju  nästan ut som en tupp med en jättenäbb själv, klart han börjar undra ;) Jag får bara andningsproblem av fåglarna, ingen snuva eller rinnande ögon, och kycklingar och ungfåglar som byter fjädrar ofta dammar ju enormt mycket, så den här andningsmasken har hjälpt mig helt. Jag beställde från Proffsmagasinet. Snabb leverans och bra pris i förhållande till många andra butiker.
.

brahma 11 v

Jag är extra fäst vid Brahmorna och vill behålla dem allihop. Den här är nio veckor. Det är svårt att ha för många tuppar i en grupp, de riskerar att slåss, och det är ju äggläggare vi behöver, så håll tummarna för att det är en höna.
.

brahma på pallbock

Den här Brahman från samma kull har börjat få kam och slör, så risken är att det är en tupp. Brahmorna är dock lugna och inte alls så vassa och kaxiga som Maranerna, så det kanske går att behålla dem i gruppen även om de blir fler tuppar än bara en.
.

lång brahma

Och här kommer en av Brahmorna som är lika gammal som Maranerna, tre månader. Så här långa kan de bli när de sträcker på sig! Många tuppar är det… Jag gissar att av de tre Brahmorna som är gula/columbia, så är åtminstone två tuppar. Attans.

Det var några bilder från helgen. Förutom att fota hönsen har jag tränat på att fota vår Ragdoll och bakat surdegsbröd. Titta in igen om ni vill se bilder och få ett väldigt gott recept.

liten_logga_helgbilden

Fler helgbilder finns här.

 

 

 

Helgbilden 27 september

helgbilden 1

Tidigare i kväll ropade Isabella att himlen var fantastisk, och sprang ut för att fota. Jag hade sett att himlen börjat färgas röd och att det duggregnade, det brukar vara goda förutsättningar för fina fotomotiv. Isabella i pyjamas med mobiltelefonen framför solnedgången, för mig blir det här fotot ett av mina favoriter.

liten_logga_helgbilden

Fler helgbilder finns här.

Den här veckan lottas en vinnare fram som får ett helt paket med roliga tillbehör för smartphone från MobileFun. Bland annat en selfiepinne, en trådlös högtalare (som jag skulle behöva, eftersom min mobiltelefon saknat ljud de senaste tre åren och jag inte hör när någon ringer…) och ett linskit.