Himmelska bars – Just nu

Den här månaden innehöll Bakboxen ingredienser till energibars + en rejäl och bra slickepott och en snygg timer i retrostil. Doften från smeten var otroligt god, så vi gjorde dubbel sats när vi ändå var igång.

Det här behövs till en sats (ca 15 st)

1/2 dl solroskärnor

1/2 dl pumpakärnor

2,5 dl bovetekross

12 st urkärnade dadlar

1 dl kokosolja

1 dl jordnötssmör

3 msk honung

1 msk kanel

1,5 dl gojibär

Gör så här

1. Sätt ugnen på 200 grader.

2. Lägg solrosfrön och pumpakärnor på ett bakplåtspapper på en plåt och rosta i mitten av ugnen ungefär fem minuter. Passa noga så att de inte blir brända.

3. Mixa dadlarna och bovetekrosset. Jag skar först dadlarna i mindre bitar.

4. Tillsätt kokosolja, jordnötssmör, honung och kanel och mixa till en blank deg.

5. Blanda ned de rostade fröna och gojibären.

6. Tryck ut smeten på en plåt med bakplåtspapper.

7. Ställ i kylskåp ungefär 30 minuter och skär sedan till små bars.

8. Förvara i burk med lock, helst i kylskåp, så behåller de en litet fastare konsistens och blir inte kladdiga.

Rostade frön och skålen med bovetekross och skurna dadlar innan jag mixat dem

Övriga ingredienser, utom de rostade fröerna och gojibären, tillsätts och mixas samman

Blanda ned fröerna och gojibären

Bakplåtspapper i lagom breda remsor och ett snöre runt varje energibar blir dekorativt
.

Här hittar du fotoutmaningen där du tar ett foto till 365 + 1 olika teman under året, samt alla deltagare. Klicka gärna runt och se andras foton på samma teman!

♥

I dag hämtade jag ut första paketet i min prenumeration på Bakboxen. Varje månad får man ett hemligt paket med ett recept samt råvaror av hög kvalitet och en eller ett par saker som man kan behöva när man bakar.

Förra månaden var temat ”En söt överraskning”; Chocolate chip cooke cake med salt kolagömma och vaniljglass”. Här finns recept och bilder på den otroligt goda kakan och den lika goda vaniljglassen. Den här månaden är temat ”Himmelska bars”, alltså ett betydligt nyttigare tema än förra månaden. Förutom ingredienser till bars, var det med en rejäl och bra slickepott och en jättefin timer i retrostil. I morgon skall vi baka – bilder och recept kommer!

Här hittar du fotoutmaningen där du tar ett foto till 365 + 1 olika teman under året, samt alla deltagare. Klicka gärna runt och se andras foton på samma teman!

♥