Mat och dryck – Sida 118 – Just nu

Påsktårta

Publicerat den 7 april, 2012 av Justnujusthar3 kommentarer

Jag såg ett recept i en mattidning och gjorde om det litet utifrån vad vi hade hemma.

En förpackning med tre köpta tårtbottnar. På den nedersta bottnen bredde jag ett lager med mosad mango och banan. Ovanpå det vaniljkräm. På det andra lagret hallonsylt och grädde. Överst och runt om hela tårtan grädde. Jag köpte ett färdigt marsipanlock som jag snittade i mitten innan jag lade det över tårtan. Pudrat florsocker och så Anthon Bergs chokladägg på toppen. Jag smälte mörk choklad som jag formade till pinnar på ett bakplåtspapper. När chokladpinnarna stelnat stack jag ned dem litet kors och tvärs i tårtan. Och så ett band runt tårtan. Jag tyckte det behövdes något som bröt av mot det gröna.

Tur jag gav bort det som blev kvar av tårtan, den var smarrig!

Kolatårta med mandelbotten

Publicerat den 7 april, 201221 december, 2016 av Justnujusthar5 kommentarer

Den här tårtan blir knäckig och försvinnande god! En mandelbotten med kolakräm och grädde ovanpå… :P Dessutom är den väldigt enkel att göra.

Mandelbotten
225 g mandelmassa
2 st äggvita

Kolakräm
2 dl vispgrädde
0,75 dl strösocker
3 msk sirap
1 msk smör

Garnering
2 dl vispgrädde
2 msk rostade mandelspån

Tillagning
1. Sätt ugnen på 175° och rita en tallriksstor rundel på bakplåtspapper
2. Riv mandelmassan, rör ut den med äggvitan och bred ut jämnt på papperet
3. Grädda bottnen ca 15 min. Tips! Dra av bakplåtspappret med tårtbottnen,och spola iskallt vatten på plåten. Dra tillbaka bakplåtspappret. Nu går tårtbottnen lätt att lossa!
4. Koka grädde, socker och sirap tills det tjocknar. Ta kolan av värmen och rör ner smöret
5. Bred den ljumma kolakrämen över den ännu lite varma bottnen
6. Vispa grädden inför serveringen, bred den över tårtan, strö över mandelspån

Påskafton

Publicerat den 7 april, 20128 november, 2013 av Justnujusthar2 kommentarer

Vi var 16 personer här i dag som tillsammans fixade lunch, med allt som vi gemensamt tycker bör finnas på ett påskbord. Vilket blir ganska mycket…

Eftersom samma gäng firat både jul och påsk tillsammans nu, kanske vi kan hoppas på att det blivit en tradition..? Hoppas det, för det är så roligt och mysigt att samlas allihop! Vuxna, ungdomar och barn i ett hus som visat sig vara perfekt för sådana här sammankomster.

Till jul snickrade Patrik ihop ett par bänkar så att alla skulle få plats runt bordet. Efter jul har bänkarna fått stå kvar. Med filtar av olika slag att sitta på blir det tillräckligt bekvämt, och dessutom okonstlad och otvungen stämning.