Kategori: Mat och dryck

Favoriter på julbordet

Publicerat den av Justnujusthar8 kommentarer

Kolatårta på mandelbotten

kolatarta-med-mandelbotten

Den här kolatårtan på mandelbotten är knäckig och väldigt god.

Mandelbotten
225 g mandelmassa
2 st äggvita

Kolakräm
2 dl vispgrädde
0,75 dl strösocker
3 msk sirap
1 msk smör

Garnering
2 dl vispgrädde
2 msk rostade mandelspån

Tillagning
1. Sätt ugnen på 175° och rita en tallriksstor rundel på bakplåtspapper
2. Riv mandelmassan, rör ut den med äggvitan och bred ut jämnt på papperet
3. Grädda bottnen ca 15 min. Tips! Dra av bakplåtspappret med tårtbottnen,och spola iskallt vatten på plåten. Dra tillbaka bakplåtspappret. Nu går tårtbottnen lätt att lossa!
4. Koka grädde, socker och sirap tills det tjocknar. Ta kolan av värmen och rör ner smöret
5. Bred den ljumma kolakrämen över den ännu lite varma bottnen
6. Vispa grädden inför serveringen, bred den över tårtan, strö över mandelspån.
.

Saftig, ugnsbakad julskinka

julskinka

Jag har redan gjort två ugnsbakade skinkor i december, det är ju så gott :) Receptet kommer från Annas kokbok. Det blir en väldigt saftig och god skinka eftersom den ugnsbakas länge på låg värme.

Gör så här

  • Tag bort plasten och blötlägg skinkan 4-6 timmar.
  • Lägg sedan skinkan på ett ugnsfast fat eller i en långpanna. Skär ett kryss i svålen och sätt in en köttermometer så att hela termometerröret är i köttet.
  • Sätt in skinkan på nedersta falsen i ugnen, 125 grader. Den låga värmen gör skinkan saftigare.
  • Skinkan är klar när termometern visar 74 grader. Tag då genast ut skinkan ur ugnen och dra ut termometern.
  • Ta av nät och svålen innan skinkan kallnat.
  • Griljera skinkan medan den fortfarande är varm.

Griljera så här

  • Värm ugnen till 225 grader.
  • Vispa ihop 1 ägg med ca 3 msk svensk senap (till en skinka på 3-4 kilo).
  • Bred ut blandningen där svålen suttit.
  • Sikta över ströbröd och sätt in skinkan i ugnen.
  • Låt griljeringen få fin färg, det tar ungefär 15 minuter. Passa noga, griljeringen blir lätt bränd.

.

.

Recept och bilder kommer på:

Tomtebakelser
Melon med parmaskinka och mozzarella
Laxrullar med färskost som rullats i wasabi/sesame
Citronsill
Skärgårdssill
Senapssill
Skagentårta
Hemgjord rödbetssallad
Julsallad med strimlad rödkål, apelsin och valnötter

.

♥

Topp tio: mest lästa inlägg i bloggen under 2016

Publicerat den av Justnujusthar8 kommentarer

På mitt Instagramkonto är det djurbilder som flest har tyckt om under 2016. Här i bloggen är det annat som intresserar. Titta här, vilka inlägg som hamnar i topp om man ser till hela året:

  1. Författarintervju med Fredrik Backman (1976 visningar)
  2. Tjälknöl av vildsvin (1614 visningar)
  3. Kostprogram enligt Olga Rönnberg – Nu börjar jag! (1310 visningar)
  4. Recension av Björnstad, av Fredrik Backman (1212 visningar)
  5. Min måltidsplan från Olga Rönnberg (1107 visningar)
  6. Recension av Kaninjägaren, av Kepler (928 visningar)
  7. Chocolate Chip Cookie Cake med salt kolagömma och hemgjord vaniljglass (857 visningar)
  8. Italiensk trerättersmeny (838 visningar)
  9. Färgglad festpaj (757 visningar)
  10. Träningsdagbok (674 visningar)

.

mellanmc3a5l-2

Ser man till de senaste tre månaderna, då jag kom igång med recensionerna, är det de som dominerar:

  1. Författarintervju med Fredrik Backman (1976 visningar)
  2. Recension av Björnstad, av Fredrik Backman (1212 visningar)
  3. Recension av Kaninjägaren, av Kepler (928 visningar)
  4. Tjälknöl av vildsvin (359 visningar)
  5. Recension av Simma med de drunknade, av Lars Mytting (337 visningar)
  6. Recenserade böcker (330 visningar)
  7. Recension av Den gröna vägen, av Anne Enright (328 visningar)
  8. Recension av De oroliga, av Linn Ullmann (304 visningar)
  9. Intervju med Sigrid Nikka, nominerad till Lilla Augustpriset (290 visningar)
  10. Recension av Mamma är bara lite trött, av Sara Beischer (286 visningar)

 

mamma-c3a4r-bara

Recensioner och recept är det som flest har velat läsa här i bloggen. Ganska kul att recensioner hamnar i topp, med tanke på att jag började skriva recensioner så sent som i augusti- september. Jag har inte riktigt förstått hur många som läser recensionerna, och inte heller hur många som klickar in på mina inlägg med recept. Nu skall jag fundera över hur jag skall göra med Instagram och bloggen under kommande år.

 

atbar

♥

Topp nio på mitt Instagramkonto 2016

Publicerat den av Justnujusthar1 kommentar

best-nine-2016

Ja, vad skall man dra för slutsatser av detta – att många på Instagram uppenbarligen gillar att titta på djurbilder och en och annan tårta?

Här i bloggen är det helt andra saker som lockar läsare. Vill ni veta vad som lockat flest läsare till bloggen under 2016? Och vad som kommer på andra, tredje och fjärde plats?

♥