Kategori: Mat och dryck

Mötesplats (109/366) – pastellfärgad dukning

Publicerat den av Justnujusthar13 kommentarer

kalasdukning 1

I helgen var det äntligen dags för Jackies försenade 10-kalas för hela klassen. Det var en toppendag! Vi började utomhus i solskenet med äta lunch från grillen. Sedan var det dags att dela upp klassen i tre lag och skicka ut dem på äventyr! Ledtråd efter ledtråd ledde dem vidare till hinder som måste klaras av innan de till slut nådde fram till slutmålet. Patrik och Isabella var lekledare under dagen och höll igång gänget med evighetsstafett runt huset, catch the flag på våra två åkrar framför huset, röda lyktan och litet hoppande på studsmattan blev det också. Sedan ville alla gå på rundtur och se våra höns, hästar, hundar, katter, marsvin och alla byggnader på tomten, så Isabella och Jackie guidade runt medan jag förberedde för presentöppning och fika.

Här är en bild på bästa mötesplatsen enligt mig, runt mat- och fikabordet! Fler bilder från kalaset kommer, med recept på tårtan, blåbärsmuffins, strasskakor och igelkottskakor. Bålen var väldigt god den också, så det kommer recept på den också :)

365

Här hittar du fotoutmaningen där du tar ett foto till 365 + 1 olika teman under året, samt alla deltagare. Klicka gärna runt och se andras foton på samma teman!

liten_logga_helgbilden

Och här kan du se vad andra har haft för sig i helgen!

♥

 

179 – Lösning (106/366)

Publicerat den av Justnujusthar19 kommentarer

bouillabaisse

Vi gillar soppor som är matiga och mustiga. Godast blir det med grädde som gör dem krämiga också. Men nu har vi börjat ana att Isabella inte tål mjölkprodukter särskilt bra, så där stod jag med lax- och torskkuber utan ett bra recept på vad jag skulle göra med dem. Litet googling ledde till att jag till sist lagade den här soppan; en fransk bouillabaisse. En bra lösning tyckte hela familjen. Soppan var riktigt god av fisk, skaldjur, färsk fänkål, saffran och en del annat.

Till 4 personer behöver du

  • 300 g torsk- och laxtärningar
  • 1 gul lök
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1 fänkål
  • 500 g fast potatis
  • 2 msk olja
  • 1/2 g saffran
  • 2 msk tomatpuré
  • 8 dl fiskbuljong (vatten och fond)
  • 1 tsk timjan
  • 4 skivor, vitt formbröd
  • 170 g kräftstjärtar i lake
  • salt och peppar
  • 2 msk hackad dill

.

Så här gör du

  1. Tina torsk- och laxtärningarna.
  2. Skala och finhacka löken och vitlöken. Ansa och finstrimla fänkålen. Skala och tärna potatisen.
  3. Fräs löken, vitlöken och fänkålen i en stor gryta i hälften av oljan, strö på saffranet. Tillsätt potatisen och tomatpurén och fräs ca 3 min.
  4. Tillsätt buljongen och hälften av timjanen. Låt småputtra ca 10 min.
  5. Skär brödskivorna i tärningar. Strö på den andra häften av timjanen på brödet och ringla över resten av oljan.
  6. Skär brödskivorna i tärningar och rosta dem i varm stekpanna tills de är gyllenbruna.
  7. Smaka av grytan med salt och peppar. Låt kräftstjärtarna rinna av. Tillsätt fisken i grytan och låt stå på svag värme ca 5 min. Hacka dillen och rör ner den och kräftstjärtarna.
  8. Servera direkt med krutongerna.

Smaklig måltid!

365

Här hittar du fotoutmaningen där du tar ett foto till 365 + 1 olika teman under året, samt alla deltagare. Klicka gärna runt och se andras foton på samma teman!

♥

43 – Dubbelbottnat (104/366)

Publicerat den av Justnujusthar23 kommentarer

Snabbmat i vårt hem?!

Japp, häromdagen ledsnade jag på att laga både lunch och middag från grunden, varje dag, år efter år. Oftast har jag ingenting emot det, jag vill att familjen skall äta bra och näringsrik mat utan onödiga tillsatser, och jag gillar skapandet som det innebär att laga mat. Men ibland, när jag bara lagar lunch till mig själv, då är det skönt om det går snabbt.
.

superlunch

Men snabbmat..? Det förknippar man ju med näringsfattig skräpmat full med onödiga tillsatser. Det är här temat kommer in – Paulúns superluncher verkar faktiskt vara riktigt bra! Exempelvis utsåg tidningen Må bra sopporna till topp 10 för 2014 års bästa hälsomat.

Dessutom var de två soppor som jag testat väldigt, väldigt goda. Smakrika och mättande, mer som grytor än soppor, vilket är ett stort plus. Jag har provat kyckling- och morotssoppa med ingefära, apelsin och röda linser (väldigt gott) och sötpotatis- och kycklingsoppa med grönkål, svarta bönor, gurkmeja och mild chili (ännu godare).

365

Här hittar du fotoutmaningen där du tar ett foto till 365 + 1 olika teman under året, samt alla deltagare. Klicka gärna runt och se andras foton på samma teman!

♥