September har verkligen börjat på bästa sätt. I helgen var det varmt och strålande sol precis som sommardagar, och andra dagar har varit vackert höstlika med spindelnät överallt.
Tänk vilken fantastisk möjlighet vi har, som får ta oss fram på vatten och öar i Stockholms skärgård och uppleva atmosfären där ute, och naturen, djurlivet och det omväxlande och lynniga vädret. Vissa öar är privata, men många är det inte.
Litet spöklik morgon…
… som övergick till strålande sol och badbart väder (17 grader), efter en stund i bastun.
De flesta restauranger och andra små pop-up-matställen har stängt så här sent på säsongen, men vissa större har fortfarande öppet. Som Ingmarsö krog, där de lagar fantastisk mat, särskilt deras fiskrätter.
Tipsa gärna om vad man kan äta på båt och när man campar. En klassiker verkar vara att grilla något, och sedan blir tillbehören underordnade. Och allt är gott utomhus, eller hur! Men om man som jag gillar variation, behöver man förbereda sig litet innan man åker ut så att man har det man behöver. Det får inte ta för mycket plats, eftersom det kanske inte finns kylskåp, eller i så fall ett litet sådant. Och helst ska det vara lättlagat. Man har ju annat att göra än att laga mat, som att läsa böcker på klipporna, eller göra absolut ingenting.
Det har jag lärt mig av båtfolket, fråga inte vad de har för planer för dagen. Du får en tom blick tillbaka :) En stor del av charmen är att inte planera, bara go with the flow. Men det är enklare att göra det om man är förberedd , så man inte behöver fundera så mycket på till exempel mat när man väl är ute i skärgården.
Jag lagade bland annat baconlindad kyckling med grillade grönsaker och en sås av färskost med smak av fyra sorters peppar, crème fraiche, grädde, salt och peppar. En annan kväll lagade jag fläskfilé fylld med vitlöksfärskost, basilika och kryddor.
Till lunch gjorde jag dels en tunnbrödswrap med philadelphiaost med franska örter, rökt lax, färsk basilika, sallad och mozzarella med färsk persilja på toppen. Med rostbiff och såsen från kycklingen kvällen innan gjorde jag en annan tunnbrödswrap.
Frukost kan för mig bestå av kaffe och kokta ägg, men ute i skärgården är det mysigt att laga något som tar litet längre tid att äta, som smörrebröd med olika toppings.
På kvällen kladdkakemuffins med spiraler och hjärtan av mangopannacotta som jag förberett hemma, med vispad grädde och färska bär.
Har man tur hinner man se soluppgången och uppleva tystnaden innan andra människor och djur har vaknat.
Om man inte har egen båt eller vänner med båt, kan man boka biljett på någon av Waxholmsbåtarna eller boka hos Strömma, som jag och Ullis när vi gjorde en dagsutflykt till Sandhamn. Ute i skärgården kan man bo på bland annat B & B. Skärgården är otroligt mysig även på hösten, och faktiskt ännu finare när färgerna blir mer mättade och både havet och himlen mer dramatiska.
Nu är fokus på arbete, manuset skall in till forskningsutskottet. Jag längtar ut i skärgården, men det går så mycket lättare att sitta inomhus vid datorn med det lugn i kroppen man får efter några dagar där ute.
Hoppas ni mår bra och har en fin vecka!
♥
Just nu - Just här 