Winter Lights och Allt ljus på Uppsala – magiska ljusupplevelser att se fram emot

Mellan slutet av oktober förra året och slutet av januari i år anordnade Skansen en stämningsfull upplevelse som de kallade Winter Lights. Jag tror att Winter Lights återkommer i oktober, håll koll här. Under en promenad på ungefär 1,5 km genom Skansens kulturhistoriska miljöer fanns ljus- och ljudinstallationer. Otroligt mysigt och pampigt med ljuset som pulserade i takt med musiken.

Först några bilder och en film från Winter Lights förra året, sedan några bilder från en annan slags ljusshow, den som Uppsala anordnar varje år. Allt ljus på Uppsala återkommer 8-24 november i år.


Väldigt mysigt att promenera den här slingan på kvällen när omgivningen är becksvart och bara promenadvägen är upplyst. Säkert ännu finare om det fallit snö så att marken är vit.


Utsikten från Skansen. Ingen del av ljusshowen, men fint ändå. Jag fotade med min mobiltelefonkamera, därav gryniga bilder.

Biljetter för vuxna kostade 290 kr per styck. Det var en fin upplevelse, men den varade knappt en timme, så jag nöjer mig med att ha upplevt Winter Lights en gång.

Klicka på bilden och se filmen!

Och sedan var det dags för ljusshowen i Uppsala. Inte lika pampigt, men fint ändå, och den kostar ingenting. Vi gick bland annat längs Fyrisån, det var därifrån man kunde se de finaste ljusinstallationerna, men det blåste väldigt kalla vindar den här kvällen. Man kunde också gå upp vid Domkyrkan, men då frös jag så jag tog inga bilder.


Var ni på någon eller båda, vad tyckte ni i så fall?

Men fortfarande är det sommar, så nu njuter vi av den ett tag till!

Självplock av solrosor nära Markim kyrka i Vallentuna


Nära Markim kyrka i Vallentuna finns ett fält med självplock av solrosor. Ullis och jag var där i går och plockade varsitt fång så här ståtliga solrosor.

Självplockningen är på initiativ av åttaåriga Sigrid. För andra året i rad odlar hon solrosor på Snåttsta Gård i Markim tillsammans med sin familj för att stötta Ukrainas folk.

Förra året sålde de solrosor för 29 000 kronor. Pengar som oavkortat gick till Ukraina via Blågula bilen, ett företag som bildats för att stötta Ukraina med fordon och utrustning. De köper upp bilar, fyller dem med saker och kör ner dem till Ukraina.

Åk till Markim i Vallentuna om ni har möjlighet. Området är idylliskt, solrosorna blommar för fullt just nu och du gör en god insats!


💛

Gårdsfika med choklad- och limebakelser – recept och dekorationer ♥

Jag har experimenterat i köket igen :)


Jag fick abstinens efter att vara litet kreativ, och köpte hem en färsk ananas för att göra ananasblommor. Det är väldigt enkelt, du skär bara tunna skivor av en ananas och låter dem torka, först i ugn och sedan i rumstemperatur. Jag visar här hur man kan göra.

Sedan behövde jag ju något att att dekorera med ananasblommorna, och bakade först kladdkakemuffins och så testade jag att baka blondiesar med limesmak, som blir jättegott med mango. Mango hade vi i frysen, och jag har tidigare gjort hjärtan och spiraler av mangopannacotta, så det gjorde jag igen.

Alla momenten är väldigt enkla, och man behöver ju inte göra allt samma dag. Allt utom kladdkakemuffinsen (som man vill ha litet rinniga inuti och därför helst skall vara nybakade) går att förbereda.

Kladdkakemuffins
150 g smör
3 ägg
3 dl strösocker
2 dl vetemjöl
1 dl kakao
2 tsk vaniljsocker
0,5 tsk salt

Gör så här
1. Sätt ugnen på 160 grader varmluft (175 grader vanlig ugn) och placera 12 muffinsformar i en muffinsplåt, så håller bakverken formen under gräddningen
2. Smält smöret och låt det svalna
3. Vispa ägg och socker i en skål
4. Blanda ihop de torra ingredienserna i en skål
5. Rör i smöret i ägg och socker och sedan de torra ingredienserna
6. Häll smeten i formarna och grädda i 12 minuter. De skall vara kladdiga inuti, men ha en yta som inte ger efter om du trycker försiktigt ovanpå dem
7. Ta ut muffinsplåten och låt bakverken svalna

Hjärtan och spiraler av mangopannacotta att dekorera med
1 gelatinblad
125 g tinad mango som du mixat med mixerstav
125 g vispgrädde
25 g strösocker
0,5 tsk vaniljsocker

Gör så här
1. Lägg gelatinbladet i kallt vatten
2. Värm den mixade mangopurén, vispgrädde, socker och vanilj i en kastrull tills det kokar upp
3. Krama ur vattnet ur gelatinet och låt det smälta med vätskan
4. Häll upp mangopannacottan i önskade silikonformar (jag använde bland annat den här med spiraler, och här finns en med hjärtan) och frys in. Det tar några timmar.
5. Tag ut så många mangodekorationer som du behöver och dekorera. De tinar på 5-10 minuter, så dekorera alldeles innan det är dags att servera dem.

Torkade ananasblommor
Här visar jag hur man kan göra dem.

Limeblondiesar (12 st)
100 g smör
100 g vit choklad
1,5 dl strösocker
1 lime (zest + saft)
2 ägg
1,5 dl vetemjöl

Gör så här
1. Sätt ugnen på 160 grader varmluft
2. Smält smöret i en kastrull
3. Smält den hackade chokladen i smöret
4. Rör ned socker, limesaft och limezest.
5. Vispa ned ett ägg i taget
6. Vänd ned mjöl
7. Fördela smeten i muffinsformar i en muffinsplåt och grädda i ca 12 minuter
8. Låt svalna innan montering

    Jag strösslade också med frystorkade hallon, som passar väldigt bra smakmässigt till särskilt choklad

    Välkomna på fika!