Juldukning

Jag tog med mig sekatören till närmaste skogsbacke, och knipsade av några fina kvistar. De blev perfekta som dekoration mitt på bordet tillsammans med några nyponkvistar. Blomstercheckarna som vi fått använde vi till ett par buketter.  Det blir fint med variation i dukningen, både högt och lågt. Visst blev det fint med den rosa rosen som bryter av litet mot de juliga färgerna?

Ett tårtfat på fot blev perfekt för att skapa litet höjd i dukningen. Här med äpplen och en kvist med mossan kvar.

Och ett tårtfat med apelsiner, satsumas med nejlikor och så en liten enriskvist.

Servettringen kommer från Nunn Design. Ni som är scrappare vet att jag beställde hem en hel del metalldekorationer från Nunn Design till Magdas, och sådana här servettringar kunde man beställa i shoppen då.

Vi hade en väldigt mysig julafton med tio gäster och en jultomte som gjorde succé hos båda barnoch vuxna :D

Hoppas att ni också har fått en skön start på julhelgen!

Minifrestelser – portionsvarianter av Jansons frestelse

Jag är ingen fan av Jansons frestelse, men flera av våra gäster vill ha den på julbordet. Här är en variant som jag tycker är både finare och fräschare än den vanliga.

Ingredienser
1 gul lök
2 msk smör
10 st potatisar, , medelstora
1 burk anjovis
2 st ägg
3 dl vispgrädde
0,5 tsk vitpeppar

Tillagning
1. Skala och finhacka lök, stek den långsamt i smör i en stekpanna tills den mjuknar utan att få färg. Hoppa inte över det här momentet, rå lök gör gratängen vattnig
2. Skala potatisen och skär den i tändstickstjocka strimlor med en vass kniv
3. Sätt ugnen på 175 grader. Hacka ansjovis och blanda med grädde, ägg, lök, potatis och vitpeppar. Fördela blandningen i 16 muffinsformar, helst i en muffinsform
4. Grädda i mitten av ugnen i ca 30 minuter
5. Frestelserna kan frysas och värmas upp innan servering, tillför eventuellt lite extra grädde vid uppvärmningen

 

Snart tre veckor med PT Olga Rönnbergs kostprogram

Jag fortsätter att äta enligt PT Olga Rönnbergs direktiv. Här är en länk till hennes webbsida. Jag kan verkligen intyga att upplägget funkar.

På fredag har jag följt hennes kostråd under tre veckor, och då skall jag berätta vad som hänt med vikt och form sedan sist.

 

Tre gånger i veckan är det ok att göra avsteg från kostupplägget utan att det påverkar resultatet särskilt mycket. I går utnyttjade jag två av de tre avstegen… Jag är galen i julknäcke, och i går åt jag tre sådana med bregott och leverpastej :P  Till lunch ville barnen ha korv och potatismos, och jag hade ingen lust att laga något annat till mig, så där rök ett avsteg till. Och det var det väl inte värt, egentligen…

Det tredje och sista avsteget för den här veckan, innan en ny vecka börjar på fredag, gjorde jag i dag. Man kan ju inte göra vit ischoklad utan att provsmaka – och jag lovar, att det var det verkligen värt!