Etikett: Adlibris

Kall laxpizza (laxwrap) – ur Olgas mat: för aktiva kvinnor

Publicerat den av Justnujusthar2 kommentarer

lax-olgaDet här var verkligen riktigt gott! Och dessutom snabblagat! Om man ens kan säga att det är en rätt man lagar, eftersom man bara smaksätter kvarg och sedan lägger ihop kvarg och lax på ett tortillabröd. Enklare än så här blir det inte. I boken ger Olga Rönnberg förslag på hur man kan variera tortillapizzan med olika toppings, kryddor med mera. En näve ruccola eller spenat skall jag lägga till nästa gång, och vill man minska på andelen fett kan man ju byta lax mot exempelvis räkor eller kyckling.

Till 1 portion behövs
50 g kvarg
1 skalad och pressad vitlöksklyfta
1 tsk pressad citron
1 tsk olivolja
Salt efter smak
1 fullkornstortilla (eller low carbtortilla)
70 g rökt lax
Svartpeppar efter smak

Gör så här
Blanda ihop kvarg, vitlök, pressad citron, olivolja och salt. Bred röran över tortillan och toppa med lax och nymalen svartpeppar.

Protein: 23 g
Kolhydrater: 23 g
Fett: 16 g
Kcal: 352

 

tortillawrap

Perfekt mat att ta med om man är på språng! Bara att rulla ihop tortillan, lägga ned i en matlåda och ta med. Inga bestick behövs om man äter den som en wrap.

Jag fortsätter att utvärdera recepten i Olgas mat fram till den 10 januari då jag skall recensera boken som helhet, och näst på tur står ett mellanmål – Plättar på sötpotatis och en lunch – Min supersnabba (lata) tomatsoppa med räkor. Titta gärna in igen!

♥

Blåbärsplättar – ur Olgas mat: för aktiva kvinnor

Publicerat den av Justnujusthar4 kommentarer

bananplattarJag har gjort bananpannkakor tidigare, där man bara blandar mosad banan med ägg, steker i kokosfett och äter med blåbär. De här plättarna känns matigare än vanliga bananpannkakor, smakrika och fluffiga. Visserligen är det fler ingredienser, vilket kan vara ett minus på vardagsmorgnar när man inte hinner lägga för mycket tid på frukosten, men mättnadskänslan överväger tillsammans med smaken. Jag och Bella åt blåbärsplättar till frukost, och båda tyckte om dem! Bella spritsade litet grädde på sina och jag åt extra blåbär till mina.

Till 4 stora eller 8 små blåbärsplättar behövs (1 portion)
1 banan
2 ägg
3 msk mandelmjöl
1 tsk chiafrön
1/4 tsk bakpulver
1/2 tsk malen kanel
50 g blåbär
1 tsk kokosolja

Gör så här
Mosa bananen. Vispa ihop den med äggen. Lägg till mandelmjöl, chia, bakpulver och kanel. Låt smeten stå i 5 minuter. Värm upp pannan och stek plättarna (2 matskedar smet per plätt) i kokosolja. Servera med blåbär.

Protein: 17 g
Kolhydrater: 30 g
Fett: 25 g
Kcal: 462

.

Jag fortsätter att utvärdera recepten i Olgas mat fram till den 10 januari då jag skall recensera boken som helhet, och näst på tur står en snabblunch – Kall laxpizza, eller laxwrap, beroende på hur man äter den. Titta gärna in igen!

♥

 

 

Olgas mat: för aktiva kvinnor – hur bra är den?

Publicerat den av Justnujusthar2 kommentarer

olgas-mat-omslag

Från och med i dag skickas Olga Rönnbergs nya bok ut till dem som har beställt den; Olgas mat: för aktiva kvinnor. 143 sidor med recept och praktiska tips. Jag har fått möjlighet att läsa och recensera den, så fram till recensionsdatumet den 10 januari kommer jag att laga mat ur Olga Rönnbergs bok och lägga upp bilder och mina omdömen här i bloggen.
.

olgas-frukost-1

Det här är till exempel en frukost som rekommenderas i boken. Gröt med bär och ägg.

Jag kommer att testlaga

* blåbärsplättar
* plättar på sötpotatis
* pestowrap
* fitnessrårakor
* supersnabb tomatsoppa med räkor
* laxpizza
* fitnesspytt och…
* … kyckling med mangosås, som är rekommenderade rätter i boken. Titta gärna in igen om ni vill se resultaten och läsa vad jag tyckte. Den 10 januari kommer jag att recensera boken som helhet.

Boken kan beställas från Olga Rönnbergs företag Mamma Fitness, från Bonnier Fakta och den kan även beställas från Bokus, CDON och Adlibris. Och jag skulle gissa att den finns i de allra flesta bokhandlar.

♥