Kategori: Hälsa och träning

Vi har alltid ätit mycket frukt och grönt, men jag försöker hitta sätt att äta ännu mer, eftersom det är så bra för välmåendet. Ett enkelt och bra sätt är att göra smoothies. Det är av någon anledning enklare att dricka en grönkålssmoothie än att äta grönkål på tallriken.
.

 

Den här smoothien gjorde jag av fryst grönkål, fryst mango, apelsiner och naturell yoghurt. Måtten är inte så noga, det brukar bli bra nästan hur man än gör.

Jag mixade med en stavmixer:

• 1/3 av en frysförpackning med hackad grönkål
• 1 förpackning med fryst mango
• 2 apelsiner som jag skalade och skar i bitar
• Ungefär 2 dl naturell yoghurt (den fetaste varianten, som har färre tillsatser)

Vissa pressar apelsinerna och använder bara fruktsaften. Varför vet jag inte, eftersom fruktköttet innehåller växtfibrer som är bra för matsmältningen. Tag med fruktköttet också tycker jag.

Var inte rädd att använda grönkål i smoothien. Smaken är inte så tydlig som man kanske tror. Jag använde övervägande del grönkål till vår smoothie, och ändå smakade den framför allt apelsin och mango. Båda våra döttrar, nio och elva år, tyckte om den :)

Grönkål är supermat i alla bemärkelser. Den innehåller massor av vitaminer och mineraler och är väldigt bra för immunförsvaret. Den är bakteriedödande, blodsockersänkande och renande för bland annat levern. Kålväxter har dessutom visat sig motverka cancer i matsmältningsorganen, men även bröstcancer och lungcancer.

♥