Kategori: Dagens boklunch

Vilket trevligt besök av min bloggvän Mia

Publicerat den av Justnujusthar10 kommentarer

I går fick jag jättetrevligt besök av Mia, en bloggvän sedan ganska många år tillbaka. Jag tror att det var genom Helgbilden, alternativt Fototriss, vi hittade till varandras bloggar och nu träffades vi för första gången irl. Vad vi hade mycket att prata om, tiden rusade iväg.

Mia hade bakat så gott fröknäcke och det blev min frukost i morse med färskost och ärtskott, kaffe och ägg.

Här sitter vi alldeles innan Mia måste bege sig hemåt. Hoppas att vi snart kan få till en träff igen och prata vidare, samtalsämnena tog aldrig slut.

♥

Dagens boklunch – Lax och jordgubbssalsa med chili och lime

Publicerat den av Justnujusthar8 kommentarer

Plötsligt har jag börjat läsa olika böcker beroende på var jag är. En i bilen, en i soffan, en när jag äter frukost och lunch. Det här är en lunchbok. En riktigt bra sådan, tänkvärd. Ett par recensioner kommer före, men sedan är det dags att berätta mer om Jodi Picoults roman.

Dagens lunch blev lax och en salsa gjord av litet av varje. Några jordgubbar, en halv chili som jag hackade, strimlade sockerärtor, hackad röd lök, litet limesaft, fetaost, salt och peppar. Väldigt somrigt, fräscht och gott.

Hoppas ni får en fortsatt fin dag!

♥

Dagens boklunch – kycklingröra i salladsblad

Publicerat den av Justnujusthar3 kommentarer

Efter några spänningsromaner i rad är det dags för en feelgoodroman. Jag har inte läst den första delen i Huskvarnaserien, men böcker som ingår i en serie brukar skrivas så att man kan kasta sig in i serien när som helst. Det tänker jag göra. Jag vet inte alls vad jag kan förvänta mig av den här romanen, men jag får en positiv känsla av omslaget.

Till lunch i dag blir det rester från gårdagens middag. Den ser kanske inte så god ut på bild, men jag lovar att den är det.

Kycklingröra i salladsblad (1 portion)
75 g färdiggrillad kyckling
1/4 dl finhackad purjolök
1 msk majonnäs
1 msk gräddfil
0,5 msk hackad bladpersilja
3/4 msk senap
Salt och svartpeppar
Romansallad

Skär köttet i mindre bitar. Lägg bitarna i en skål och blanda ner purjolök, majonnäs, gräddfil, persilja och senap. Smaka av med salt och peppar. Servera röran i salladsblad.

♥