Etikett: Mamma Fitness

Årets första styrketräningspass (med vissa förhinder…)

Publicerat den av Justnujusthar14 kommentarer
Ledsen, ni får stå ut med ett oskarpt foto i dåligt ljus taget med mobiltelefonen ;)
Ni får helt enkelt stå ut med ett oskarpt foto i dåligt ljus taget med mobiltelefonen ;)

Tjejerna har fortfarande jullov, så jag tränade hemma i vårt gästhus. Det var inte helt lätt, med en sjövild och social liten katt som var precis överallt där hon inte skulle vara. När jag låg på rygg på träningsbänken kände jag plötsligt tassar komma klivande över mitt ansikte… 

Jag fick ihop mitt pass i alla fall, och det känns väldigt bra att vara igång igen! Till nästa vinter skall jag vara mycket starkare, så att det blir enklare att bära alla vattenhinkar och höbalar till hästarna. Och så kanske jag slipper ligga flämtande och överhettad i en snödriva efter att ha skottat snö… ;)

♥

 

Hallonkaka, från Olga Rönnbergs receptbank

Publicerat den av Justnujusthar3 kommentarer

hallonkaka

Utseendet lämnar väl en del att önska, men innehållet är bra och smaken god. Normalt sett hade jag siktat litet florsocker över för att piffa till den litet, men nu är ju syftet med den här att vara ett mellanmål som är bra för kroppen i första hand, inte vara cancerframkallande.

Jag gjorde ett helt gäng när jag ändå värmde upp ugnen, men till en portion behövs:

1 st mosad banan
150 g kvarg, 0,1 % fett
50 g frysta hallon
2 råa ägg
1 tsk rapsolja

Gör så här
Mixa ihop alltsammans och häll i en liten suffléform, nio cm i diameter och fem cm hög, som du smort med olja. Ställ in i ugnen, 200 grader i ca 20 minuter.

♥

Kyckling med mangosås – ur Olgas mat: för aktiva kvinnor

Publicerat den av JustnujustharLämna en kommentar
Recensionsexemplar från Bonnier Fakta - stort tack!
                Recensionsexemplar från Bonnier Fakta – stort tack!

Jag fortsätter att utvärdera recepten i Olgas mat fram till den 10 januari då jag skall recensera boken som helhet. I dag lagade jag kyckling med mangosås. Receptet föreslår råris, men jag valde svart ris som jag tycker har en godare, nötig smak. Jag kollade upp skillnaden i näringsvärde mellan de olika sorterna, och skillnaden är att råris innehåller mer protein, så det är väl att föredra egentligen, särskilt om man tränar. Det här är en rätt som passar mig perfekt; snabbt, lätt och gott – jag gillade den!

4 portioner
500 g kycklingfilé
4 msk olivolja
Salt och svartpeppar efter smak
1 1/2 dl frysta mangotärningar
Två nävar färsk koriander (jag valde mald)
4 dl naturell yoghurt
3-4 vitlöksklyftor
4 dl kokt råris

Gör så här
Sätt ugnen på 150 grader. Skär kycklingfilén i mindre bitar. Stek i olivolja i en stekpanna på medelhög värme. Salta och peppra. När kycklingen fått färg, lägg i ugnsfast form och efterstek tills den är klar, ca 20 minuter. Tina upp mangobitarna och mixa till en slät puré. Blanda försiktigt ned hackad koriander, pressad vitlök, yoghurt, salt och peppar. Servera gärna med en god sallad.

Näringsvärde
Kcal: 459
Protein: 32 g
Kolhydrater: 33 g

♥