Dukningar och dekorationer – Sida 16 – Just nu

Mmm… (11/365) – Svensk grönsakssoppa

Publicerat den 13 februari, 2017 av Justnujusthar10 kommentarer

I helgen recenserade jag Hjärtvänlig mat: livsstilsboken som skyddar ditt hjärta, och blev inspirerad till att laga den här soppan. Det tog inte mer än tio minuter att skala och skära till ingredienserna i den, och sedan 20 minuter på spisen. Resultatet blev fräscht och jättegott. Den här soppan kommer jag absolut att laga fler gånger. Och Beate, den innehåller varken keso eller kvarg ;)

4 portioner

300 g morötter
300 g rotselleri
100 g palsternacka
2 gula lökar
1 purjolök
1 1/2 l vatten
1-2 tärningar grönsaksbuljong (jag använde fond)
2 lagerblad
6 kvistar persilja och/eller dill
Salt efter smak

Gör så här

Ansa och skär rotfrukterna i tärningar, stavar eller skivor. Skala och strimla löken. Skär purjolöken i bitar, även det gröna. Lägg allt i en kastrull och häll på vatten och tillsätt övriga ingredienser. Koka upp och sjud i ca 20 minuter. Smaka av med salt. Om man vill kan man steka och tärna kycklingfilé och lägga ned i soppan för mer protein.

Här hittar du fotoutmaningen där du tar ett foto till 365 olika teman under året, samt alla deltagare. Klicka gärna runt och se andras foton på olika teman!

♥

Bokmal (5/365), och recept på krämig chiapudding med chokladsmak

Publicerat den 7 februari, 2017 av Justnujusthar5 kommentarer

Om jag är ensam hemma läser jag alltid något samtidigt som jag äter frukost eller lunch. Jag läser på kvällarna och jag läser när jag väntar på barnen när de har dans- och spellektioner.

I morse läste jag litet i Food Pharmacy: en berättelse om tarmfloror, snälla bakterier, forskning och antiinflammatorisk mat. Väldigt intressant. Recension kommer inom kort här i bloggen. Och i linje med den hälsosamma kosten åt jag chipudding för första gången i mitt liv. Väldigt gott!

Chiapudding (1 portion)

1 dl kvarg
1 dl mjölk
1 tsk kakaopulver
2,5 msk chiafrön
1 g vaniljpulver (utan socker)
1 tsk honung

Blanda ihop alla ingredienserna i en skål innan du går och lägger dig. På morgonen har du en krämig, god frukost redo!

Här hittar du fotoutmaningen där du tar ett foto till 365 olika teman under året, samt alla deltagare. Klicka gärna runt och se andras foton på samma teman!

♥

Julafton 2016

Publicerat den 27 december, 201622 september, 2018 av Justnujusthar13 kommentarer

Vi dukade kvällen innan julafton. Isabella fick en idé i början av december, att hon skulle göra små tomteluvor att dekorera med på bordet. Inuti varje luva gömde sig chokladpraliner.
.

De kalla rätterna på årets julbord. Bland de varma rätterna fanns bland annat hemgjorda köttbullar och prinskorv, och så mammas omelett med svampstuvning, som är tradition hos oss.
.

Vår julsallad från ett recept som jag sparat sedan 1990-talet någon gång. Strimlad rödkål, apelsin, valnötter, ruccola, morotsstrimlor och en vanlig dressing av olja, vinäger, pressad vitlök, s + p. Vi hade även cole slaw, hemgjord rödbetssallad, skärgårdssill och inlagd sill, Skagentårta, ägghalvor med räkor och så melonklyftor med parmaskinka och mozzarella.

Skinka förstås, med grönkål som man sedan kan använda till en jättegod smoothie. Recept finns här. De exotiska frukterna var också väldigt goda; kiwano och litchi.
.

Tomtebakelserna stod på dessertbordet tillsammans med mammas ris a la Malta…
.

… och en sådan här kolatårta på mandelbotten.

Vi var femton personer, så det blev många julklappar. Dessutom fick vi julklappar från min brors familj som inte var med och från Erica och Mattias som firade jul i Alperna i år. Julklappsutdelningen tog en och en halv timme. Pappa hade skrivit rim på paketen från dem, det brukar vara en mysig tradition hos oss, men jag hade faktiskt hoppat över det i år.

Ingen snö blev det på julafton i år heller, men det spelade ingen roll för julstämningen, den fanns ändå med ett så trevligt och glatt gäng!

Marit håller i fotoutmaningen Helgbilden. Klicka in där och se hur andra spenderat helgen!

♥