Just nu – Just här

Hallonpannacottapaj med kola och sesamfrön

Publicerat den 2 april, 20172 april, 2017 av Justnujusthar2 kommentarer

I helgen har vi varit 23 personer som firat Jackie som fyllt år. Äntligen fick jag tillfälle att baka igen! Bland annat bakade jag den här hallonpannacottapajen från juli månads bakbox. Receptet har Caroline Ahlqvist skapat (”Hela Sverige bakar”-vinnare 2013), men att dekorera är roligast att göra efter egna idéer :)

Du behöver till botten

150 gram smält smör

15 st Digestivekex

1 dl sesamfrön

1/2 dl kokos

2,5 dl Dulce de Leche

Du behöver till hallonpannacottan

4 dl grädde

1 dl Crème fraiche

1,5 dl gelésocker, multi

225 gram hallon

1 citron, rivet skal

Gör så här

1. Sätt ugnen på 175 grader.

2. Finmixa ingredienserna till botten.

3. Täck botten på en 20 cm springform med bakplåtspapper.

4. Tryck ut smulorna hårt till ett jämnt lager som täcker hela botten och grädda sedan i mitten av ugnen i 15 minuter. Låt svalna.

5. Fyll en spritspåse med Dulce de Leche och spritsa ut ett lager som täcker hela botten (sprits ett måste, det går inte att stryka ut kolakrämen).

6. Koka grädde med gelésocker i 1,5 minuter och låt kastrullen svalna något.

7. Koka hallonen någon minut och sila sedan bort kärnorna genom att pressa hallonpurén genom en finmaskig sil med baksidan på en träslev.

8. Blanda i hallonpurén, citronskal och créme fraiche i den ljumma grädden så att det blir en jämn smet. Låt svalna litet till.

9. Häll pannacottan i formen och ställ in i kylen några timmar, gärna över natten så att den sätter sig helt.

10. Dekorera pajen och servera med färska bär.

♥

Lästa böcker i mars 2017

Publicerat den 2 april, 20173 april, 2017 av Justnujusthar12 kommentarer

Hos Mias bokhörna tipsar vi om vilka böcker vi tyckt mest om varje månad. I mars var min favorit Johannes Anyurus dystopi, De kommer att drunkna i sina mödrars tårar, som var en läsupplevelse långt utöver det vanliga. Min gissning är att den blir Augustnominerad i höst.

Tretton lästa böcker den här månaden, men så var det också en hel del kvällar och helger som var kalla och grå, och som passade perfekt för läsning. Dessutom var tre av böckerna små sagoböcker som gick snabbt att läsa, även om man fastnade vid varje illustration, den ena vackrare än den andra.

En väldigt bra läsmånad med en bok som var topnotch på alla sätt; De kommer att drunkna i sina mödrars tårar. Mest hade jag sett fram emot att läsa om Trippelmordet i Uddevalla, och den boken motsvarade mina förväntningar fullt ut. Den visade att verkligheten som vanligt överträffar dikten. True crime med verkliga mordfall och brottsutredningar behöver inte tampas med frågor om trovärdighet, vilket ofta är fallet för påhittade kriminalhistorier.

Mina samlade omdömen för den här månaden

★★★★★
Johannes Anyuru, De kommer att drunkna i sina mödrars tårar. Betyg: 5/5
Thomas Bodström & Lars Olof Lampers, Svenska brott. Trippelmordet i Uddevalla. Betyg: 5/5
Antoine Leiris, Mitt hat får ni inte. Betyg: 5/5
Beatrix Potter, Sagan om Pelle Kanin. Betyg: 5/5
Beatrix Potter, Sagan om Kurre Ekorre. Betyg: 5/5
Beatrix Potter, Sagan om Skräddaren, Katten & Mössen. Betyg: 5/5
.

★★★★
Marie Bengts, En sax i hjärtat. Betyg: 4/5
Anna Jansson, Det du inte vet. Betyg: 4/5
.

★★★
Litterär kalender 2017. Betyg: 3/5
Cecilia Lindblad, Det havet gömde. Betyg: 3/5
Kristina Ohlsson, Syndafloder. Betyg: 3/5
.

★★
Liane Moriarty, Andras vänner. Betyg: 2/5

Nu under april skall jag fokusera på att läsa böcker som jag har hemma, och som fått vänta på att bli lästa på grund av recensionsexemplar som måste prioriteras. Några nyheter blir det förstås också, är man lika nyfiken som jag går det inte att helt avstå från dem ;)

Vilken bok blev er favorit den här månaden? Är det någon särskild bok som ni ser extra mycket fram emot att läsa under april?

♥

Helgfrågan v. 13 – Läsplanering

Publicerat den 30 mars, 201730 mars, 2017 av Justnujusthar16 kommentarer

Mias bokhörna håller i den bokrelaterade Helgfrågan, och den här veckan funderar vi kring de här frågorna: Har du någon form av läsplanering? Är det viktigt med en planering?
.

Mitt svar är väldigt enkelt – jag planerar allting väldigt noggrant, men sedan är det ingenting som hindrar att jag frångår planen och gör tvärtom, men en plan har jag för i princip allting. Jag gillar att vara strukturerad på pappret, då kan jag vara fri i tanken och lita på att det jag skrivit ned skall hålla mig på banan ;) Som exempel har jag i princip ända sedan jag blev vuxen haft en dröm (och en plan) om att odla egna grönsaker. Jag har läst på och planerat, jag har till och med en skiss över odlingslådor och växter för varje låda. Men ännu inga egna grönsaker.
.

.
När det gäller recensionsböcker skriver jag in datum i min almanacka för när recensionerna skall vara klara, och sedan läser jag böckerna i ordning och gör mitt bästa för att hinna bli klar i tid. Jag prioriterar recensionsböcker och blir det tid över läser jag böcker jag har i bokhyllan sedan tidigare. Ibland ramlar det in fler böcker än jag planerat, då blir planen ganska skakig, men det brukar ordna sig till slut.